ブリオッシュ～ミニスティック～ レシピ・作り方
材料（複数人分）
- 強力粉 １３０ｇ
- 薄力粉 ２０ｇ
- 卵黄 1個分
- 牛乳 卵黄と合わせて９０ｍｌ
- 砂糖 ２０ｇ
- 塩 ２ｇ
- マーガリン ２０ｇ
- ドライイースト ２ｇ
作り方
- 1 すべての材料をHBに投入し、生地づくりコース（１次発酵４５分）でスタート。
- 2 １次発酵が終了したらパンケースから生地を取り出し、濡れ布巾をかぶせて１５分ベンチタイムをとる。
- 3 ２を麺棒などでのばし、手前からくるくると巻いて筒状にする。
- 4 サラダ油（分量外）を薄く塗ったミニスティック型に３を入れ、２次発酵させる。
- 5 ４の生地が型の８分目くらいまでパーンと膨らんだら２次発酵終了。
- 6 ２００度のオーブンで２０～２５分焼いたらできあがり☆
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ハートのカナッペモールドも、同じ分量で作れます♪
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関連情報
- 料理名
- ブリオッシュ
ＫＯＪＩＫＡmama
パン作り、お菓子作りが大好きな２児のママです☆
簡単レシピばかりを日々模索中！
おうちカフェ Ｃａｆe ＫＯＪＩＫＡ（http://ameblo.jp/cafe-kojika/）を
よろしくお願いいたします♪
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たまにはパン型で焼いたパンも
お店気分で素敵です☆