夏は冷製でもꈍ◡ꈍ白ズッキーニの☆ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料
   白ズッキーニ
   玉ねぎ
   あめ色玉ねぎ
   無塩バター

   

2. 2 ●白ズッキーニ
   3mmの薄切り
   ★玉ねぎ
   繊維を断つように薄切り

   

3. 3 ①フライパンに
   無塩バターと★を入れ
   透き通るまで炒める

   

4. 4 ①ズッキーニを加えて
   しんなりするまで炒める

   

5. 5 ①あめ色玉ねぎと
   小麦粉を入れて
   全体になじませる

   

6. 6 ①牛乳(500ml)と
   野菜ブイヨンを加え
   弱中火で20分煮込む
   ＊底が焦げつかないよう
   時々混ぜる

   

7. 7 ①火を止めて 冷ます
   ＊とろっとしていますꈍ◡ꈍ

   

8. 8 ①何回かに分けて
   ミキサーで攪拌する
   ②鍋に移す

   

9. 9 ①残りの牛乳と
   ②塩とコショウを
   入れて煮込む
   ＊底が焦げつかないよう
   時々混ぜる
   
   できあがりです☆

   

10. 10 ー追記ー
    あめ色玉ねぎは
    『あれば助かる！
    お料理の味方
    ☆あめ色玉ねぎ』
    でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
    
    レシピID: 1390055306