4日間塩麹で熟成させたアカハタの☆グリル焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- アカハタ(調理済み) 1匹
- A 塩麹 中さじ2
- A 酒 大さじ1.5
作り方
-
1
●アカハタ
①表面の水分を
キッチンペーパーで
拭きとる
②新しいキッチンペーパーで
包む
③Aを合わせハケで②に塗る
-
2
①●をラップで包む
②ビニール袋に入れ密封し
チルドで4日間熟成させる
-
3
①(手順2)のラップ
キッチンペーパーを剥がす
-
4
①天板に網とクックパーを
敷く
②(手順3)をのせ
グリルで焼く
表面 25分
-
5
①裏返して20 分焼く
できあがりです☆
-
6
ー追記ー
塩麹は
『作り置きしておきたい!
乾燥米麹で!
自家製☆塩麹』
でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
レシピID: 1390058512
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関連情報
- 料理名
- 焼き魚
ぴっとすぅ
おいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて
Enjoy Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆*
手に入れやすいもので､冷蔵庫にあるもので
作り置きしたもので…食材を余すことなく
大切に使ってお料理ができると
『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆*
お菓子やパン､Helpfulな万能調味料も
ご紹介させていただきます⚮̈⚮̈
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白身魚の旨みを感じるおいしいグリル焼きです♪