スプーンブレッド（惣菜系） レシピ・作り方
材料（２人分）
- ●強力粉 200g
- ●ドライイースト 2g
- ●きび砂糖 15g
- ●水 185ml
- ●オリーブ油 15g
- ●食塩 3g
- （成型用）強力粉 大さじ2
- （トッピング）
- ベーコン、こしょう、バジル、チーズ 適量
作り方
-
1
ボウルに●の材料を入れて粉っぽくなくなるまで混ぜる
（ポイント）
イースト、砂糖、水はボウルの右側、
塩、油はボウルの左側に分けてから混ぜると発酵しやすいです - 2 ボウルにラップをかけ、野菜室で8～10時間（一晩）置く
-
3
電子レンジ600W30秒加熱し、生地を少し温める
（機械的な復温）
→オーブンを240℃に予熱する -
4
成型用強力粉をボウルの周りにかけ、ゴムベラなどでボウルからはがしやすくする
成型用強力粉をシートにふりかける
→スプーンですくってシートにのせる
（スプーンブレッドの由来） -
5
または、
ボウルを逆さまにしてシートにおき、生地が自然に落ちてくるのを待つ
→生地が落ちたら、成型用強力粉を振りかけ、４等分してからシートにのせる - 6 トッピングの材料をのせる
- 7 オーブン240℃15分焼く
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関連情報
- 料理名
- パン
Ayaa
管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。
塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを
備忘録として残すために料理投稿を始めました。
スイーツ、パン、おかず。
たまに子供のお弁当やイベント食。
楽天レシピで差し戻しされたレシピは
（写真が同じ、複数レシピが混在など）
cookpadに投稿しています。
https://cookpad.com/kitchen/39834350
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