ストウブで!食べ応えのあるꈍ◡ꈍ太ごぼうの☆甘辛煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 太ごぼう 1本
- 出汁(昆布と鰹節) 400ml
- A 三温糖(砂糖でもOK) 大さじ1.5
- A 薄口醤油 大さじ1.5
- A 濃口醤油 大さじ1
- A みりん 大さじ1.5
- A 黒蜜酢(あれば) 中さじ2
- 粉山椒 適量
作り方
-
1
●太ごぼう
①皮を包丁の背でこそぐ
②2.5cmにカット
③水に10分浸け
アク抜きする
④ザルにあげて
水分を切る
-
2
①ストウブに出汁と●を入れ
蓋をし10分煮る
強火で3分
弱火で7分
②火を止めて10分おく
-
3
①(手順2)にAを加え
蓋をせずに煮る
②煮汁が
半量になるまで煮る
-
4
①器に盛りつけ
粉山椒をふる
できあがりです☆
-
5
ー追記①ー
出汁は
『お料理のミカタ！
金色の旨み
昆布と鰹節の☆出汁』
でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
レシピID: 1390056643
-
6
ー追記②ー
黒蜜酢は
『スイーツにも！
お料理の隠し味にも！
とろ～り☆黒蜜酢』
でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
レシピID: 1390058127
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
ぴっとすぅ
おいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて
Enjoy Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆*
手に入れやすいもので､冷蔵庫にあるもので
作り置きしたもので…食材を余すことなく
大切に使ってお料理ができると
『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆*
お菓子やパン､Helpfulな万能調味料も
ご紹介させていただきます⚮̈⚮̈
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甘辛く煮つけるとﾒｯﾁｬ(ღ˘ ˘ღ)ｵｲｼｰ♡