自家製切干大根と油揚げと人参とほうれん草の☆味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●自家製切干大根
   ①よく洗って15分水につける
   ②ザルにあげて水分を切り
   両手でギュッと水気を絞る
   ③切干大根の戻し汁
   400mlを取りおく(◎)

   

2. 2 ①鍋に米油と●を入れ
   1分30秒炒める
   ②◎を入れ蓋をして煮る
   沸くまでは 強火
   沸いたら火を弱める

   

3. 3 ★ほうれん草
   ①洗って水分を切る
   ②ラップで包み
   レンジで1分30秒加熱
   ③粗熱が取れたら
   3cm幅に切る

   

4. 4 ①(手順2)に人参•油揚げ
   出汁を加える
   ②蓋をして5分煮る
   ＊人参が柔らかくなるまで

   

5. 5 ①火を止めて味噌を溶く
   ②器によそい
   ほうれん草を添える
   
   できあがりです☆

   

6. 6 ー追記①ー
   自家製切干大根は
   『にんにく醤油に
   漬けたくて作った☆
   自家製切り干し大根 』
   でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
   
   レシビID: 1390055556

   

7. 7 ー追記②ー
   出汁は
   『お料理のミカタ!
   金色の旨み!
   昆布と鰹節の☆出汁』
   でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
   
   レシピID: 1390056643