隠し味は塩麹！しめじとズッキーニの☆豚肉巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
●ズッキーニ
細切り
★しめじ
小房に分ける
-
2
①豚薄切り肉に塩麹を
刷毛で塗る
②茶こしで小麦粉をふる
-
3
①(手順2)の端に●と★を
おいてクルクル巻く
-
4
①フライパンに米油を入れ
弱中火にかける
②(手順3)の巻終わりを
下にし並べる
③時折 転がしながら
まんべんなく焼き色を
つける
-
5
①酒を注ぎ､蓋をして
弱火で2分蒸し焼き
②ポン酢•かぼすを添える
できあがりです☆
-
6
ー追記ー
塩麹は
『作り置きしておきたい！
乾燥米麹で！自家製☆塩麹』
でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
レシピID: 1390058512
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関連情報
ぴっとすぅ
おいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて
Enjoy Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆*
手に入れやすいもので､冷蔵庫にあるもので
作り置きしたもので…食材を余すことなく
大切に使ってお料理ができると
『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆*
お菓子やパン､Helpfulな万能調味料も
ご紹介させていただきます⚮̈⚮̈
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豚肉に塩麹を薄く塗るとこんな効果が♪
・旨みとコク
・豚肉が柔らかくなる