ゴーヤの苦味取りの下処理 レシピ・作り方
材料（1本人分）
- ゴーヤ 1本(約500g)
- 塩 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
-
1
作る調理に合わせて
ゴーヤを
0.5cm〜1.5cm幅にカットして
ボウルに入れる
✱塩
✱砂糖を加る
-
2
全体をよくまぶし合わせ
5〜10分ほどおく
-
3
ボウル中で
ゴーヤを押し付け
ボウルを斜めにしながら
水分を流す。
ある程度水分が出たら
水を注ぎ
軽く水洗いをして
水を切る
-
4
このまま生で食べてもOK
調理に合わせて炒めたり
レンジ加熱をしたり等
活用してください
▷小分けにして
ラップに包んで
冷凍1ヶ月ほどOKです
(早めに消費を)
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ここなっつん2025/10/23 19:59
きょうはこちら♬ふふふ(ʘᴗʘ✿)お皿真似っ子です♡ゴーヤこのままおつまみとしてポリポリ食べました！お役立ちレシピ感謝✨すっかり涼しくなりましたね〜♪
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
な、方に〜
塩＆砂糖に漬けると
塩だけよりも苦味がちょっと和らぎますよ
お試しを♩*ﾟ