豚こま肉＊なすポン酢炒めレシピ・作り方

Name: 豚こま肉＊なす ポン酢炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚こま肉 120g; □醤油 小さじ1/2; □にんにくチューブ 3cm; □すりおろし生姜 小さじ1/4; 片栗粉(肉用) 小さじ1; なす(短め) 2本(1本約90g); 片栗粉 小さじ1/2; ポン酢 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 醤油 小さじ1/4; サラダ油 小さじ1; ごま油 大さじ1/2

約15分
300円前後

mamichin555

過去に
鶏肉、牛肉、のポン酢炒め〜
の、豚肉版です♬

ポン酢と砂糖、少しの醤油でばっちり✧*｡

簡単＆美味炒めをどうぞ(*ˊᵕˋ*)

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

豚こま肉 120g
□醤油小さじ1/2
□にんにくチューブ 3cm
□すりおろし生姜小さじ1/4
片栗粉(肉用) 小さじ1
なす(短め) 2本(1本約90g)
片栗粉小さじ1/2
ポン酢大さじ2
砂糖大さじ1
醤油小さじ1/4
サラダ油小さじ1
ごま油大さじ1/2

作り方

1 ✱豚こま肉→
□の調味料を加え軽く飲み合わせる

加熱する直前に
片栗粉(肉用)を全体にまぶしておく
2 ✱那須横に半分にカットしてから

棒状に切り

ビニール袋に入れて
✱片栗粉を加え
全体にまぶしておく
3 中火にしたフライパンに
サラダ油を加え
✱豚こま肉を広げておく
触らずに30秒程加熱し
下の部分に焼き色がついたら上下返す
所々、多少ピンク色の箇所が残っている状態で一旦取り出す
4 そのままのフライパンに
✱なすを加える
上から
✱ごま油を回しかける

時々動かしながらしんなりするまで加熱する
5 取り出してあげた豚肉を加え

✱砂糖
✱ポン酢を加え

手早く炒め合わせ

味見をしつつ醤油を加え
出来上がりです
6 お好みで

青ネギや
鷹の爪
一味唐辛子などトッピングしてもいいですよ♩
(分量外)