ラム肉のプルコギ風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱ラム肩肉→
   食べやすい大きさに切り
   ビニール袋に入れて
   
   □の調味料を加えて合わせておく
   
   ■オールスパイスを加えると風味良い仕上がりになります
   
   
   その間に〜
   ↓

   

2. 2 ✱ピーマン→細切り
   
   
   
   ✱人参→細千切り
   ✱玉ねぎ→1〜1.5cm程にカットする

   

3. 3 熱したフライパンに
   ✱サラダ油を加え伸ばし
   
   ✱ラム肩肉を広げて置く
   
   触らずに
   1分程加熱したら
   上下返し
   
   肉がピンク色の箇所が残る程度に加熱して
   一旦取り出す

   

4. 4 そのままのフライパンに
   ✱ピーマン
   ✱玉ねぎ
   ✱人参を加える

   

5. 5 野菜のカサが減り
   やや
   しんなりしたら〜

   

6. 6 ✱焼きの肉たれ
   ✱コチュジャン を加えて
   ざっくりと炒め合せる
   
   調味料が
   全体に回ったら〜

   

7. 7 取り出しておいた
   ✱ラム肩肉を加える
   
   手早く全体を合せ
   味見をしつつ
   ✱醤油を加えて
   味の調整をする

   

8. 8 こんな感じで
   
   出来上がりです♪
   
   
   →加熱時間は全部で
   6〜7分程でした
   →肉は加熱し過ぎないようにね

   

9. 9 お好みで
   
   鷹の爪を入れたり
   ブラックペッパー等の
   辛味をトッピングしても
   goodです(分量外)