ゴーヤ＊もずく＊トマトの夏小鉢レシピ・作り方

Name: ゴーヤ＊もずく＊トマトの夏小鉢
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ゴーヤ ∅5.5cm× 9cm(約130g; 砂糖 小さじ1/4; 塩 小さじ1/4; 琉球生もずく(商品名) 約70g; トマト(中サイズ) 1/2個(約170g; ◆かんたん酢 大さじ1; ◆白だし 大さじ1/2; オリーブオイル 小さじ1/4

約10分
300円前後

mamichin555

ビタミン、カリウムが豊富な夏野菜ゴーヤ
少しのコツで
苦味を軽減食べやすく♩

沖縄産の太もずくと合わせ
ちゅるちゅる滑らかな舌触り

夏の逸品どうぞ✧*｡

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

ゴーヤ ∅5.5cm× 9cm(約130g
砂糖小さじ1/4
塩小さじ1/4
琉球生もずく(商品名) 約70g
トマト(中サイズ) 1/2個(約170g
◆かんたん酢大さじ1
◆白だし大さじ1/2
オリーブオイル小さじ1/4

作り方

1 ✱ゴーヤ縦に切り開き
綿をスプーンで取り除き
1cm 〜1.5cm 幅に切る
↓
耐熱ボウルに入れ
✱砂糖
✱塩を加えて

軽く揉み合わせ
10分ほど置き

ギュッと水分を絞る
2 ボウルに水を注ぎ入れ
1〜2回すすぎ

水を切る

ふわりラップをかけて
レンジ600 W1分半ほど
加熱する
3 レンジから取り出したら
すぐに
冷水で冷やし

水切りをする
4 ✱もずくに
✱ゴーヤ
◆の調味料を加え
もずくをほぐすようによく合わせる

✱トマト(ひと口サイズにカットする)を

後入れにし
崩れないようにさっくり
合わせ
冷蔵庫で冷やす
5 器に盛り付けて

✱オリーブオイルを回しかけ
出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

沖縄のもずくとゴーヤを使って

おいしくなるコツ

■調味料はお好みで調整してくださいね♩ ■ゴーヤは生でも食べれるので砂糖塩もみ後味見程度でかじってみて大丈夫であればシャキシャキ感残ってほろ苦で美味しいですよ♩*ﾟ

レシピID：1390059572
公開日：2025/09/07

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つくったよレポート（2件）

Guuママ
2025/10/24 07:41

おはよ♬昨日のおつまみに最近超ハマり中のもずく♡
ゴーヤ冷凍しといたやつでシナっとしちゃったけどさすが琉球同士って感じで相性ピッタリ〜めっちゃ美味(*´ч`*)
ここなっつん
2025/09/15 21:00

きょうはこちら♬ゴーヤの苦味とにゅるっと美味しいもずくの小鉢出来ました♡かんたん酢に久原の白だしにオリーブオイルで優しい味つけ(*´艸｀*)素敵レシピ感謝✨