鶏もも肉＊なすの ポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱なす→
   縦半分にしてから
   皮に格子状に切れ目を入れる
   その後2cm 幅ほどに
   カットする
   
   水に5分ほど晒し
   ペーパーで水分を取って
   おく

   

2. 2 ✱鶏もも肉→
   食べやすい大きさにカットして
   ビニール袋に入れる
   
   ◆の調味料を加え軽く揉み合わせて15分ほど多く

   

3. 3 コールドスタートです
   
   熱していないフライパンに
   鶏もも肉の皮を下にして
   なるべく重ならないように置く
   
   中火で加熱
   
   5〜6分して下の部分に
   焼き色がついたら

   

4. 4 上下返す
   1〜2分加熱して
   
   
   端に寄せる

   

5. 5 空いた箇所に
   ✱なすを入れる
   
   菜箸でなすを下の方にずらしつつ
   全体を合わせ
   
   ✱砂糖
   ✱ポン酢を加え〜

   

6. 6 蓋をして2〜3分加熱する
   
   
   
   蓋を取る

   

7. 7 味見をしつつ
   ✱醤油を変えて
   出来上がりです♩

   

8. 8 器に盛り付けて
   いただきましょう
   
   お好みで
   青ネギや
   一味唐辛子等の
   辛味をトッピングしても
   Goodです♩