衣がとろっと溶けてオイシソー♬揚げ茄子の☆味噌汁 レシピ・作り方

衣がとろっと溶けてオイシソー♬揚げ茄子の☆味噌汁
  • 約10分
ぴっとすぅ
ぴっとすぅ
衣をつけて揚げた茄子
お味噌汁によく合います♪

材料(3人分)

  • 茄子 1本
  • 青ねぎの小口切り 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1/2
  • A 天ぷら粉 大さじ2
  • A 水 大さじ1
  • 出汁 250ml
  • B 水 150ml
  • B 味噌 大さじ1.5

作り方

  1. 1 ●茄子
    ①3cmの拍子切り
    ②ビニール袋に①と小麦粉を
    入れ上下に振りまぶす
  2. 2 ①Aを合わせる
    ②①に●を潜らせ
    170度の揚げ油で
    カラッと揚げる(★)
  3. 3 ①鍋に出汁とB を入れて
    中火で沸かす
    ② 器に★を入れ①を注ぐ
    ③青ねぎを添える

    できあがりです☆
  4. 4 ー追記ー
    出汁は
    『お料理のミカタ!金色の旨み
    昆布と鰹節の☆出汁』
    でご覧いただけます。:.゚ஐ⋆*

    レシピID: 1390056643

きっかけ

ღ˘◡˘றホッコリ~するお味噌汁のひと品です。:.゚ஐ⋆*

おいしくなるコツ

①切った茄子に小麦粉をまぶすと 衣が剥がれにくくて(‘-^)b イイネ‼ ②おかずカップに卵を入れて煮ると 鍋の底につかずグッ!(*˙︶˙*)و

  • レシピID:1390059557
  • 公開日:2025/09/01
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