ラム肉De〜肉チャーハン レシピ・作り方
材料（1人分）
- ご飯 200g
- ラム肩ロース肉 100g
- □焼肉のたれ(家にあるもので OK) 大さじ1
- □醤油 小さじ1
- □生姜すり下ろし 小さじ1/4
- □オールスパイス(あれば) 3〜4振り
- コーン(缶) 大さじ2
- 醤油(調整用) 小さじ1/4
- サラダ油 小さじ1/4
作り方
-
1
✱ラム肩ロース肉→
2〜3cm ほどの食べやすい大きさにカットして
□の調味料を合わせて
10分ほど置く
-
2
熱したフライパンに
✱サラダ油を伸ばし
①の肉を広げて置く
⚠油はねするので気をつけてね
下の部分に焼き色がついたら上下返し肉に火を通す
▷多少ピンク色が残っていても OK
-
3
肉を端に寄せて
ご飯を加える
▷ご飯が冷たい時はレンジで軽く温めてから
-
4
続いて
✱コーン(缶)汁気を切って加える
ヘラ等で全体を合わせながら炒める
-
5
味見をしつつ
✱醤油(調整用)を加え
ざっくり炒め合わせ
出来上がりです
-
6
お好みですが
青ネギを散らしたり
ブラックペッパー
チリペッパーを振っても
いいですよ
(各分量外)
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独特の甘い香りと
程よく弾力がありクセになるお肉♩
漬けタレ染みたラム肉と
タレが絡まったご飯がめちゃ美味っ!!