ストウブ14㌢～ツナ✽キャベツ✽三つ葉オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をボウルに割り入れ溶いてから
   コーンスターチに水を加え溶かしてから加え
   白だしも加え
   ツナ缶の汁切り
   キャベツの千切り
   三つ葉に3cm にカット
   加えよく混ぜる

   

2. 2 中火弱で熱した鍋に
   サラダ油を加え伸ばし
   
   ①の卵液の半量加え
   所々小さく混ぜ火入を促す
   
   残りの卵液を全部入れ
   同様所々くるくる混ぜ
   火入りを促す

   

3. 3 蓋をして
   極弱火で5〜6分加熱する
   
   蓋を取り
   表面が固まっていたら
   火を止める
   
   菜箸で周りを突っつき
   剥がれるかどうかを確認
   
   ▷焼けていない時は再度蓋をして様子を見ながら加熱

   

4. 4 鍋の前に皿を置き
   鍋を横にする
   少しずつ倒しながら皿に取り出す
   
   ⚠鍋が熱いので気をつけて

   

5. 5 表面を上にするように
   ひっくり返し
   出来上がりです
   
   
   食べやすい大きさに切り分けていただきましょう

   

6. 6 【余談】
   
   ストウブココット14cmの底は
   
   約11cmです
   
   小さな鍋用の五徳を使うと
   安定してよいかと