ストウブ16㌢〜ギョニソ＊キャベツのとろろオムレツ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 卵 1個
- 長芋 ∅3cm×7cm程(約50g)
- 白だし 小1
- キャベツ(1/2カット物) 約3cm幅の串切り芯含まず(約80g)
- 玉ねぎ(中サイズ) 1/4個(約50g)
- 魚肉ソーセージ 1本
- 和風だしの素 小1/2
- シュレッドチーズ ひとつかみ
- 中濃ソース 小1/2〜
- 青ネギ 少々
- サラダ油 小1/2
作り方
-
1
具材を用意する
↓
ボウルに
✱長芋を擦りおろし
✱卵
✱白だしを加えて混ぜる
✱キャベツ→小さめにざく切り
✱玉ねぎ→1.5〜2cm程にカット
✱魚肉ソーセージ→半月切り
-
2
【中火弱】で熱した
ディッシュパンに
✱サラダ油を加え伸ばし
✱玉ねぎ
✱キャベツ を加えて
時々、動かしながら
しんなりさせる
-
3
✱魚肉ソーセージ を加えて〜
ざっくりと温まるくらいに合わせる
✱和風だしの素 を加えて
炒め合わせる
☞ここまでの
加熱時間は3分程でした
-
4
卵液を回し入れ
菜箸で所々小さく
くるくる混ぜ
卵液を全体に広げつつ
火入りを促す
☞まだまだとろとろの
状態です
-
5
【弱火】にして
✱シュレッドチーズを
かけ
蓋をして2〜3分程加熱する
-
6
チーズが溶け
ディッシュパン
縁周りの卵が固まっていたら
火を止める
-
7
お好みですが
✱中濃ソースをかけ
✱青ネギを散らして
出来上がりです♪
これまたお好みで〜
辛子や
七味唐辛子等を
トッピングしても
goodデス♪
(各分量外)
-
8
【余談】
ストウブ
ディッシュパン16㌢の
＊底 →約12cm
＊高さ→約3cm
＊容量→約400ml
ガス台使用の際は
小さい鍋用の『五徳』を使うと安定しますよ
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魚肉ソーセージとキャベツを炒めて
とろろ入りの卵をかけたら
ふわふわぁなめらか
ボリューミーなオムレツ完成です♩*