セロリ＊小エビのアジアン風焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱小エビ(冷凍)
   ✱あさりの剥き身(冷凍)
   をボウルに入れ
   
   水を入れ(分量外)解凍する
   
   水を切り
   ✱片栗粉
   ✱塩を加えて混ぜておく

   

2. 2 ✱豚挽き肉→
   
   Ａ)の調味料を加えて合わせておく
   
   
   ✱焼きそば麺→
   レンジで1分程加熱して温めておく
3. 3 ✱セロリ→茎と葉に分ける
   茎→斜めにカット
   葉→ざく切り
   
   ✱玉ねぎ→薄切りにする

   

4. 4 【中火】で熱した
   ストウブ(2Ⅰ㌢使用)に
   ✱オリーブオイルを加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせ
   
   ✱豚挽き肉を塊のまま
   置く

   

5. 5 空いている個所に
   ①を入れ 上下返しながら1分半程加熱して
   一旦取り出す
   
   ☞エビがクルンと丸まったらOK
   
   ☞完全に火入りしていなくて大丈夫。

   

6. 6 エビを取り出した箇所に
   ✱玉ねぎ
   ✱セロリの茎 を加えて
   
   豚挽き肉と合わせ炒める

   

7. 7 野菜がしんなりしたら
   
   ✱乾燥小エビ
   
   ✱Ｂ)の調味料 を加え
   ひと混ぜしてから
   
   ✱焼きそば麺を加え
   ほぐしながら合わせる
   
   取り出しておいた
   ✱小エビ、あさりを加え〜

   

8. 8 ✱セロリの葉(ざく切り)
   
   を、加えて
   
   全体をよく合わせる

   

9. 9 ✱ごま油を回し入れ
   
   味の調整をして
   
   出来上がりです♪
   
   
   加熱時間は全部で
   7〜8分程でした
   
   
   今回はストウブ鍋で造りましたが
   普通のフライパンでOK

   

10. 10 お好みで〜
    鷹の爪
    ブラックペッパー
    七味唐辛子等の〜辛味をトッピングしても
    goodデス♪
    (分量外)