レバニラ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚レバー(カット済) 160g
- Ａ)水 200ml
- Ａ)醤油 小1
- Ａ)生姜すりおろし 小1/2
- キャベツ(小さめ:1/2カット物) 1/2(約170g)
- ニラ 4本(約50g)
- にんにく 2欠片
- Ｂ)鶏ガラスープの素 小1/2
- Ｂ)オイスターソース 大1/2
- Ｂ)コチュジャン 小1.5
- Ｂ)酒 大1
- 醤油 小1
- サラダ油 小1
- ごま油 小1
作り方
-
1
フライパン(20㌢使用)にＡ)を入れて沸かす
✱豚レバーを広げ入れ
下の部分が白くなったら上下返し
色が変わった物から順次ザルに取り上げる
☞1分弱程です
-
2
フライパンの湯を捨て洗い
✱サラダ油✱ごま油を加えて
✱にんにく(薄切り)
✱キャベツ(ザク切り)を
加える
-
3
1〜2分上下返しながら油をまとわせたら
Ｂ)の調味料を加え
加熱する
☞先に合わせておくか
順に入れる
★酒は最後に入れてね
キャベツのカサが減ってきたら〜
-
4
✱ニラ(3cm程にカット)
を、加えて加熱する
-
5
味の調整で
✱醤油 を味見しつつ回し入れ
出来上がりです♪
②からの
加熱時間は5〜6分程でした
-
6
器に盛りつけて頂きましょう♪
お好みで〜
鷹の爪
ブラックペッパー
七味唐辛子等の〜
辛味をトッピングしてもgoodデス♪
(分量外)
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固くなっちゃわない？〜な、豚レバー
ひと手間加えれば
柔らかな口当たりのレバーになるよ♬
ご飯もりもり！
BEERぐびぐび止まらない！