ストウブ ココハンM〜舞茸＊あさりの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱米→研いで15分以上
   浸水させた後
   ザルに上げて水切りをする
   ✱冷凍あさり→解凍する
2. 2 鍋に
   ✱米を入れる
   
   軽量カップに
   ✱麺つゆを加え
   その後
   ✱水を加えて400mlに
   するようにし鍋に加える
   
   ✱あさり
   ✱舞茸(手でほぐす)を入れる
   
   ☞水はちゃんと量ってね

   

3. 3 中火弱で加熱する
   
   8〜9分程して
   泡が大きくなり
   
   水分が具材スレスレくらいになってきたら〜

   

4. 4 杓文字を
   鍋肌から底に向かって
   差し込み
   
   下の米をふわりと
   浮かせるようにする
   
   これ2箇所程して下さい
   
   焦げ防止です

   

5. 5 弱火にして
   
   蓋をして
   10分程加熱。
   
   その後
   蓋をしたまま
   10分蒸らす

   

6. 6 炊き上がりです
   
   
   底からゆっくり
   混ぜて
   頂きましょう

   

7. 7 お好みで
   
   焼き海苔や
   青さを
   散らしても
   より美味しいですよ
   (各分量外)

   

8. 8 【余談:分量外】
   
   もしも、鍋底が焦げてしまったら
   
   底スレスレの水
   重曹を大1〜程加えて
   加熱する
   
   ジュワジュワしてきたら
   火を止め暫く置いてから洗うと
   綺麗になりますよ