旬の筍で、濃いめの筍ご飯 レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
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1
産直で筍を購入して、糠を入れて1時間茹でて、一晩置きました
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2
筍は食べやすい大きさにかっと
油揚げは横を半分にしてから、縦に1センチくらいの幅で切ります
※油揚げがなかったので、市販の味が染み込んだ油揚げを使いました
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3
鍋にお米以外の材料をすべて入れて、沸騰したら弱火で7−8分煮ます
冷めたら、具と汁に分けます
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4
炊飯器にお米と３の煮汁を入れて、４の目盛りまで水（分量外）を足します
具をのせて、軽くならします
炊飯します
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5
炊飯のスイッチが切れたら、混ぜて完成です
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- カテゴリ
- たけのこご飯
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ほこ95742025/05/09 20:31
さとママ様、お久しぶりです。今年は筍がたくさん手に入ったので、毎日筍を食べています。
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今回は甘辛味のちょっと濃いめの筍ご飯にしてみました