スナップエンドウ＊ヤングコーンのペペロン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱スナップエンドウ→
   両端の筋を取る
   
   湯を沸かし塩少々加えて(分量外)
   
   1分程茹でて水に晒す
   ⚠茹で過ぎ注意
   
   水がぬるくなるので
   2〜3回取り替え
   冷水にしてから
   漬けておく

   

2. 2 ↓
   ●その間に〜
   
   ✱にんにく→みじん切り
   
   ✱ベビーコーン→
   斜め半分にする
   
   ↓
   冷水から取り上げた
   スナップエンドウを
   半分にする
   
   ☞小さい物はそのままでもOK

   

3. 3 【中火弱】で熱した
   フライパンに
   ✱オリーブオイルを加え温め
   ✱にんにく
   ✱鷹の爪
   ✱ベビーコーンを加える
   
   ベビーコーンに焼色がついたら
   ✱厚切りベーコンを加える

   

4. 4 ✱スナップエンドウ
   を加えて
   
   下側に移動させて
   少し焼色を付ける
   
   ✱ハーブソルトを
   加えて
   
   ざっくりと合わせて
   
   出来上がりです♪

   

5. 5 器に盛りつけて
   頂きましょう♪