厚揚げでかさ増し＊和風ビーフシチュー レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 牛バラ薄切り肉 約120g
- 玉ねぎ(中サイズ) 1個(約160g)
- □水 250ml
- □コンソメ顆粒 小1
- 厚揚げ(2枚入りの物) 1枚
- カットしめじ 20本程
- ◆ケチャップ 大2
- ◆中濃ソース 大2
- ◆砂糖 大1
- 麺つゆ(4倍濃縮) 大1
- オリーブオイル 小1
作り方
-
1
✱厚揚げ→キッチンペーパーに包みぎゅっと押さえて表面の油を吸いとり食べやすい大きさにカットする
✱玉ねぎ→薄切りにする -
2
熱した鍋に
オリーブオイルを加え油が熱くなったら
✱玉ねぎを加えて加熱する。少し色が変わったあたりで
✱牛バラ薄切り肉を加え炒め合わせる
□の調味料を加える
-
3
蓋をして中火弱で
5〜6分加熱する
まだ、肉は固いです
↓
-
4
上下返す様に混ぜて〜
◆の調味料を加え
再度〜蓋をして
7〜8分程加熱する
-
5
蓋を取り〜ひと混ぜしたら
✱厚揚げ
✱カットしめじを加え
混ぜる
再度5分程加熱して
味の調整で
✱麺つゆを加え
ひと煮立ちさせて
出来上がりです♪
-
6
器に盛りつけて
頂きましょう♪
お好みで
粉チーズや
ブラックペッバーを
散らしても
goodデス♪
(各分量外)
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厚揚げでかさ増ししちゃいました！
意外とデミソース系にも合いますよ♪
仕上げは麺つゆで甘さと旨味をプラス♩*ﾟ