熟成が済んだマグロのハーモニカの甘辛な☆煮つけ レシピ・作り方
材料（1切れ人分）
- 熟成済みのマグロのﾊｰﾓﾆｶ 1切れ
- A 酒 100ml
- A 水 50ml
- A 濃口醤油 大さじ2
- A 氷砂糖 25g
- A 生姜(千切り) 10g
- B みりん 大さじ1
- B 黒蜜酢(あれば) 中さじ1
作り方
-
1
①鍋にAを入れて
一煮立ちさせる
②熟成済みマグロのﾊｰﾓﾆｶを
加え､煮汁をかけながら
中火で煮る
-
2
①アルミホイルで
落とし蓋をし
弱中火で10分煮る
＊時々アルミホイルを外し
煮汁をかける
②Bを加え
煮汁をかけながら5分煮る
できあがりです☆
-
3
ー追記①ー
熟成済みのﾏｸﾞﾛのﾊｰﾓﾆｶは
『マグロのハーモニカの
下ごしらえなら☆塩麹漬け』
でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
-
4
ー追記②ー
黒蜜酢は
『スイーツにも！お料理の
隠し味にも！とろ～り☆黒蜜酢』
でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
レシピID: 1390058127
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- その他の煮魚
ぴっとすぅ
おいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて
Enjoy Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆*
手に入れやすいもので､冷蔵庫にあるもので
作り置きしたもので…食材を余すことなく
大切に使ってお料理ができると
『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆*
お菓子やパン､Helpfulな万能調味料も
ご紹介させていただきます⚮̈⚮̈
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甘辛く煮つけますꈍ◡ꈍ
②氷砂糖がしだいに溶けながら
甘みがしみ込んでいくのがｸﾞｯ!(*˙︶˙*)و