マグロのハーモニカの下ごしらえなら☆塩麹漬け レシピ・作り方
材料（1切れ人分）
- マグロのハーモニカ 1切れ
- 塩麹(ペースト) 大さじ1
作り方
-
1
①マグロのハーモニカに
ハケで塩麹を満遍なく塗る
②クッキングシートで包む
③ラップで包む
④ビニール袋に包み
冷蔵庫で3日間熟成させる
-
2
①3日間の熟成が完了したら
ビニール袋など
覆っていたものを剥がす
②キッチンペーパーで
表面を拭う
できあがりです☆
-
3
ー追記ー
塩麹は
『作り置きしておきたい！
乾燥米麹で！自家製☆塩麹』
でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
レシピID: 1390058512
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関連情報
ぴっとすぅ
おいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて
Enjoy Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆*
手に入れやすいもので､冷蔵庫にあるもので
作り置きしたもので…食材を余すことなく
大切に使ってお料理ができると
『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆*
お菓子やパン､Helpfulな万能調味料も
ご紹介させていただきます⚮̈⚮̈
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塩麹で熟成させると旨みが凝縮されて(‘-^)b ｲｲﾈ‼
あとは､煮ても焼いてもﾒｯﾁｬ(ღ˘ ˘ღ)ｵｲｼｰ♡