ストウブ12㌢〜さつま揚げ＊紅しょうが入り卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱玉ねぎ→薄切りにする
   
   ✱さつま揚げ→ペーパーで表面の油を取り
   斜めに削ぎ切りにする

   

2. 2 ✱卵→ボウルに割り入れて◆を加えて混ぜる
   
   ✱紅しょうがを刻んで加えておく

   

3. 3 【弱火】で熱した
   ディッシュ(12㌢使用)にサラダ油を加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてから
   
   ✱卵液を入れる
   
   すぐに混ぜ
   やや半熟？程で
   一旦取り出しておく

   

4. 4 ✱サラダ油(追加)を加え
   
   ✱玉ねぎを広げておく
   
   下の部分に焼色が付いたら
   上下返し、
   時々、動かしながら
   しんなりさせる

   

5. 5 ✱さつま揚げ を加え
   
   
   ✱和風だしの素も加えて
   
   時々、動かしながら
   加熱する〜

   

6. 6 卵を戻し入れ
   
   大きく崩し合わせて
   
   出来上がりです♪

   

7. 7 そのまま
   
   食卓へGO〜
   熱々で頂きましょう♪

   

8. 8 【余談】
   
   
   ストウブ
   
   ラウンド
   スタッカブルディッシュ12㌢の底は
   
   約9cmです
   
   ガス台使用の際は
   
   小さい鍋用の『五徳』を使うと安定しますよ