鶏ささ身＊なすのアジアンSalad レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ささ身→
   
   ✱塩麹を塗り15〜30分程置く
2. 2 小鍋に①の鶏ささ身を
   重ならないように置き
   ✱酒をかける
   
   蓋をして中火弱で加熱
   
   3分程すると蓋から蒸気が出るので蓋を開け
   火を止める
   
   上下返し
   再度蓋をして15分程置く

   

3. 3 ↓
   ●その間に〜
   
   ✱なす→ピーラーで
   4箇所程
   縦に皮を剥く
   
   水にくぐらせてから
   1本づつラップに包む
   
   耐熱容器に乗せて
   レンジ600w3分加熱して
   
   すぐに冷水に晒す
   ↓

   

4. 4 なすを半分にカットして〜
   
   
   
   ボウルに
   
   手で
   食べやすい幅に
   割きながら入れる
   ↓

   

5. 5 ②のささみを
   
   食べやすい大きさに割きながら加える
   
   ✱パクチー→
   2cm程にカットして
   葉と茎に分け
   茎の部分を入れる
   
   ◆の調味料を加え
   全体を合わせる

   

6. 6 皿に盛りつけて〜
   
   パクチーの
   残りの葉の部分を乗せ
   
   細切りにした
   ✱人参を散らして
   
   出来上がりです♪

   

7. 7 【余談:分量外】
   
   お好みで
   
   ラー油
   シラチャーソース
   レッドペッパー等の
   
   辛味をトッピングしても
   goodデス♪