ストウブ12㌢〜もやし＊ウィンナーのオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱卵→ボウルに割り入れて
   塩、こしょうを加えて混ぜる
   
   ✱もやし→手でムギュッと握って短くする
   ✱玉ねぎ→小さめにカットする
   ✱ウィンナー→斜めの薄切りにする
2. 2 【中火弱】で熱した
   ディッシュパン(12㌢使用)に
   ✱オリーブオイルを加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまで加熱して〜
   
   ✱玉ねぎを加えて
   しんなりするまで加熱する

   

3. 3 玉ねぎを端に寄せて
   ✱もやしを加える
   
   少しづつ づらしながら
   もやしを下に
   玉ねぎを上に置き換える
   
   ゆらゆら蒸気が出るまで
   1〜2分加熱する
   
   ☞なるべく触らない

   

4. 4 ✱ウィンナーを加えて〜
   
   
   
   全体を合わせ
   
   鶏ガラスープの素 を
   加えて
   ざっくり合わせる

   

5. 5 卵液を一気に流し入れて〜
   
   【弱火】にする
   
   菜箸で所々
   くるくると小さ混ぜ
   
   火入りを促す

   

6. 6 弱火のまま
   蓋をして〜
   1分程加熱して
   
   表面が固まったら
   出来上がりです♪
   
   ☞少しく半熟くらいがオススメ
   
   ☞弱火にしないと底が焦げるので注意
   
   ☞加熱時間は6分程でした

   

7. 7 お好みで
   
   青ネギ
   ソースや醤油の味変
   
   黒胡椒
   辛味をトッピングしてもgoodデス♪
   (各分量外)

   

8. 8 【余談】
   
   ストウブ
   
   ラウンドディッシュパン12㌢の底は
   
   約9cmです
   
   
   ガス台使用の際は
   
   小さい鍋用の『五徳』を使うと安定しますよ♪