生ハムDe〜お花見✿お稲荷さん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに
   ✱ご飯 を入れ
   ✱ミツカンおすしの素
   (商品名)を加え混ぜて
   酢飯を作る
   
   その後〜
   ✱白ゴマを加えて
   ざっくりと混ぜておく
   
   乾かないように
   ラップを被せておく

   

2. 2 【具材を用意します】
   
   ②〜⑤までが
   
   具材の下処理になります
   
   ちょっと面倒かも
   知れませんが…f^_^;
   
   ☞菜花は1袋をまとめて
   茹でてます。残りは他の料理に使ってね。
3. 3 ✱菜花→
   
   鍋に湯を沸かし塩を少々加え (分量外)
   
   葉を持ちながら
   茎の部分を湯に漬ける
   
   少しづつ葉まで湯に漬け
   全部で3分程茹で
   ザルに取り上げ
   水に晒して水切りする

   

4. 4 ✱卵→ボウルに割り入れて○を加えて混ぜる
   
   【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)に✱サラダ油を加え伸ばし
   
   卵を流し入れ軽く混ぜる様にして〜
   半熟くらいで一旦取り出しておく

   

5. 5 ✱生ハム→
   
   少しズレて重なって
   ますが…
   
   これを1枚づつ
   重なるように並び替えて
   
   半分にカットする
   
   ☞切らずに1枚づつ剥がしながら使ってもOK

   

6. 6 ✱大葉→
   半分にしてから
   
   片側に重ね合せる
   
   くるくると丸めて〜
   
   端から細切りにする
   
   広げて〜上から所々
   包丁の刃を当て
   みじん切りにする

   

7. 7 【詰めの作業】
   ↓
   
   
   1枚の揚げの
   半分くらいまで
   ①の酢飯を詰める
   
   これを4個作る
   
   ☞揚げの汁は少し絞って使ってくださいね

   

8. 8 残りの酢飯に
   
   ⑥の大葉を加えて
   混ぜる
   
   残りの
   揚げに、同様に詰める
   
   ☞酢飯の詰め過ぎ注意です

   

9. 9 ✱生ハム→
   1枚を波打たせながらまとめ更にもう1枚をその上に波打たせ重ね
   花のようにまとめる
   
   揚げの上の部分を内側に少し折りながら端に乗せる
   
   その後
   卵を8等分にして乗せる

   

10. 10 ✱菜花を小さくカットして端に乗せて
    
    出来上がりです♪
    
    ☞つぼみの部分を使うと可愛く見えますよ♪