ほたるいか＊春菊のガリバタ風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱春菊→
   土が付いている場合もあるので
   水を溜めながら
   じゃぶじゃぶ洗い
   水気を切り
   3cm程にカットして
   
   茎と葉に分ける

   

2. 2 ✱にんにく→
   
   縦半分にカットして
   中の芯が大きいのは
   取り除き
   
   あらみじん切りにする
   
   ☞芯があると焦げやすいです〜
   
   新鮮なのは芯は小さいので取らなくても♪

   

3. 3 ✱ほたるいか→
   
   骨抜きを使って
   目、クチバシ、軟骨
   
   を、取り除く
   
   
   【余談】
   
   ほたるいかの処理方法
   良かったら
   覗いて見て下さい
   
   ↓
   レシピID: 1390034501

   

4. 4 【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)に✱オリーブオイルを加え
   
   ✱にんにく を加え
   香りがしてきたら
   
   ✱マーガリン
   ✱ほたるいか を加える
   
   ☞マーガリン溶ける前でOK

   

5. 5 ↓
   すぐに
   ✱春菊の茎の部分を加えて〜
   
   軽く炒め合わせる
   
   茎がしんなりしたら〜
   
   ↓

   

6. 6 ✱春菊の葉を加え〜
   
   すぐに
   
   ✱麺つゆを回し入れる
   
   ↓

   

7. 7 すぐに
   カサが減り
   しんなりするので
   
   火を止め
   出来上がりです♪
   
   ☞加熱し過ぎると
   汁っぽくなるので
   気をつけてね！
   
   ☞加熱時間は全部で
   5分程でした

   

8. 8 器に盛りつけて頂きましょう♪
   
   お好みで
   鷹の爪
   黒胡椒ラー油等の
   辛味をトッピングしてもgoodデス♪
   (各分量外)