炙り〆サバ＊菜花のわさび和え添え レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- しめ鯖(市販品) 半身1枚
- 菜花 2茎(約80g)
- かんたん酢 大2
- 刻みわさび(チューブ)(普通のわさび可) 3cm程
作り方
-
1
✱菜花→
鍋に湯を沸かし
塩をひとつまみ加えてから
(各分量外)
茎の部分から先に加え1〜2分加熱したら
葉を加え 柔らかになるまで茹で
ザルに上げ水に晒し
水気を絞る
-
2
食べやすい大きさにカットしたら
再度
ぎゅっと握り
水を切る
-
3
ボウルに
✱かんたん酢
✱刻みわさび
を、加えてわさびを溶かすように混ぜる
水気を切った
✱菜花 を加えて
ざっくりと混ぜる
-
4
✱しめ鯖→
食べやすい幅に切り
バーナーで炙り
焦げ目をつける
⚠お使いのバーナーの使用方法に従い自己責任にて安全にお使い下さい
☞フライパンで皮目を
焼いてもOK
-
5
器に
菜花、
しめ鯖を盛りつけて
出来上がりです♪
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春のおもてなし小鉢♩*ﾟ
菜花のわさび合えと
炙ったしめ鯖がとっても合います✧