長芋のすりおろし団子と長ネギの☆味噌汁 レシピ・作り方

長芋のすりおろし団子と長ネギの☆味噌汁
  • 5分以内
ぴっとすぅ
ぴっとすぅ
片栗粉を混ぜた長芋がトゥルルンモチモチですꈍ◡ꈍ

材料(4人分)

  • 長芋 200g
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • 長ネギ 1/2本
  • A 出汁 150ml
  • A 水 400ml
  • B 味噌 大さじ2
  • B 塩麹(ペースト) 中さじ1

作り方

  1. 1 ・長芋
    皮をむきすりおろし片栗粉を
    加えてよく混ぜる
    ・長ネギ
    輪切り(●)
  2. 2 ①鍋にAと長ネギを入れ
    中火にかける
    ②長ネギがクタッとなったら
    スプーンで●を掬い入れる
    ③●に火が通ったら
    火を止めてBを溶く

    できあがりです☆
  3. 3 ー追記①ー
    出汁は
    『お料理のミカタ!金色の旨み
    昆布と鰹節の☆出汁』
    でご覧いただけます。:.゚ஐ⋆*

    レシピID: 1390056643
  4. 4 ー追記②ー
    塩麹は
    『作り置きしておきたい!
    乾燥米麹で!自家製☆塩麹』
    でご覧いただけます。:.゚ஐ⋆*

    レシピID: 1390058512

きっかけ

長芋のトゥルルン感を味わうひと品です。:.゚ஐ⋆*

おいしくなるコツ

長芋のすりおろしは 片栗粉の量で柔らかさを調整しますꈍ◡ꈍ 長ネギをクタッとなるまで煮ると甘みがでて(‘-^)b イイネ‼

  • レシピID:1390058683
  • 公開日:2025/02/08
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カテゴリ
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