塩麹で旨みを凝縮&柔らかくなった☆豚ももブロック レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
①豚ももブロックの表面の
水分をキッチンペーパーで
拭う
②フォークで表面を刺す
③タコ糸で形を整えながら
巻く
-
2
①塩麹を塗る
②ビニール袋に入れ
空気を抜いて封をする
③冷蔵庫にチルド室で
5日間熟成する
できあがりです☆
-
3
ー追記ー
塩麹は
『作り置きしておきたい！
乾燥米麹で！自家製☆塩麹』
でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
レシピID: 1390058512
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関連情報
ぴっとすぅ
おいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて
Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆*
手に入れやすいもので､冷蔵庫にあるもので
作り置きしたもので…食材を余すことなく
大切に使ってお料理ができると
『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆*
お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈
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(加熱調理用です)
熟成が済んだら低温調理で
さらに旨みを凝縮させるのがღ˘◡˘றﾀﾉｼﾐ~