スキレットDe〜小松菜＊ギョニソの和風チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱小松菜→よく洗い水気を切り
   葉と茎に分ける
   
   茎→1.5cm位にカットして
   葉は小さめのざく切り
   
   ✱長ネギ→粗みじん切り
   
   ✱魚肉ソーセージ(ギョニソ)→
   半月切りにする

   

2. 2 ✱卵→ボウルに割り入れて
   ✱塩を加えて混ぜる
3. 3 【中火弱】で熱した
   スキレット(16㌢使用)にサラダ油を加え伸ばし
   ゆらゆら煙が立つまで
   加熱して
   
   卵を加え
   
   外側から内側〜な感じに卵を集め
   
   やや半熟？で
   一旦とり出す

   

4. 4 そのままの
   スキレットに
   
   ✱サラダ油(追加)を足して
   
   ✱小松菜の茎
   ✱長ネギ
   ✱魚肉ソーセージ を
   
   加えて
   ざっくりと加熱する〜

   

5. 5 油が回ったあたりで〜
   
   
   ↓

   

6. 6 ✱カットしめじ を加える
   
   (長いのは切る)
   
   
   ↓

   

7. 7 しめじがしんなりしたら〜
   
   
   ↓

   

8. 8 ✱和風だしの素
   ✱白だし を加える
   
   ジュワ―と泡が
   湧いたら〜
   
   ↓

   

9. 9 ✱ご飯 を加えて
   
   手早く崩しながら
   全体を合せる
   
   
   ☞火を少し弱めてね
   
   ☞冷や飯の時はレンジで温めてからね〜

   

10. 10 ✱小松菜の葉を加える〜
    
    
    手早く混ぜ合せる
    
    
    ↓

    

11. 11 取り出しておいた
    
    ✱卵 を戻し入れて
    
    大きく崩しながら
    全体を合せる
    
    ↓

    

12. 12 味の調整をして〜
    
    
    出来上がりです♪

    

13. 13 ✱かつを節をかけて〜
    
    
    頂きましょう♪