箸休めに、大根の皮と人参の塩麹和え レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- 大根の皮 大根8cm分
- オレンジ色の人参 4cm
- 紫色の人参（細め） 4cm
- 塩麹 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
作り方
-
1
大根の皮は4cmの千切りにします。
人参もそれぞれ4cmの千切りにします。 -
2
ジッパー付きの袋に1と塩麹、レモン汁も入れて混ぜ合わせます。
- 3 袋の空気を抜いたらジッパーで密封して 冷蔵庫で1時間程冷やせば完成です。冷蔵庫で2〜3日は保存出来て だんだん漬物風になります。
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