マロンクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 栗は鬼皮ごとよく洗い、鬼皮ごと、半分に切り、大きめの鍋に入れ、栗がかぶるくらいの水を入れて火にかける
2. 2 ひと煮立ちしたら、弱火にして40分茹でる
3. 3 茹で上がったらザルに開け、熱いうちにスプーンで、栗の実を取り出す。このとき、実が茶色くなっていても気にしなくて大丈夫です。
4. 4 バターを溶かしバターにする。耐熱容器にバターを入れて、電子レンジで600wで30秒加熱する。溶け切るまで10秒ごと加熱して溶かしバターにする。
5. 5 取り出した栗の実をフードプロセッサーに入れ、上白糖、溶かしバターを加えて撹拌する。