ストウブDe〜トマト＊しらすのふわとろオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱トマト→
   ひとくちサイズに
   カットする

   

2. 2 ✱卵→ボウルに割り入れて
   
   ◆の調味料を加え
   白身をほぐすように
   混ぜる
   
   ➤片栗粉 が溶けづらいので潰しながらやってみてください
   
   溶きおえてから
   ✱シュレッドチーズ を
   加える

   

3. 3 ディッシュに
   
   ✱トマト
   ✱オリーブオイル を
   入れて〜
   
   中火弱で加熱する

   

4. 4 トマトから汁が出て
   ジュワジュワして〜
   
   トマトが温まったあたりで〜
   
   ↓

   

5. 5 ✱②の卵を流し入れる
   
   火を弱めて〜
   
   所々
   菜箸でくるくる小さく
   回し
   
   火入れを促す

   

6. 6 やや〜半熟？
   
   あたりで…
   
   ↓

   

7. 7 ✱しらす を加え
   
   火を止める
   
   ↓

   

8. 8 蓋をして〜
   
   1分程蒸らす

   

9. 9 卵が既に
   固まってしまったら
   
   蒸らさなくてもOK〜

   

10. 10 ✱大葉 を千切りにして
    乗せて〜
    
    出来上がりです♪

    

11. 11 【余談】
    
    ストウブ
    ラウンドディッシュパン16㌢の底は 12cm
    
    高さ3cm
    容量400ml
    
    
    ガス台使用の際は
    小さい鍋用の『五徳』を使うと安定しますよ