ストウブ両手フライパンDe〜ホルモン野菜炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 味付けホルモン 150g
- キャベツ(1/2カット物) 1/6個(約100g)
- ニラ 5本(約30g)
- ◆焼き肉たれ 大1
- ◆コチュジャン 小1
- ◆醤油 小1
- サラダ油 大1/2
作り方
-
1
✱キャベツ→ざく切りにする
芯の箇所は薄く切ると
食べやすいです
✱ニラ→3cm程にカット -
2
【中火弱】で熱した
ディッシュパン(20㌢使用)
サラダ油を加え伸ばし
薄っすら煙りが出るまで待ち
✱味付けホルモン を
入れる
-
3
↓
ホルモンの汁気が
バチバチ跳ねるので
✱キャベツを上に
覆い被せる様に置く
(油はね防止)
そのまま触らずに〜
1分半程加熱する〜
-
4
上下返す様に混ぜあわせて〜
◆の調味料を加える
更に
炒め合わせる〜
キャベツがしんなり
味付けホルモンに
焼色が付いたら〜
↓
-
5
✱ニラ を加える
ざっくりと
30秒程、炒めあわせて〜
-
6
出来上がりです♪
➤ニラは余熱で火が入るので炒め過ぎない
➤加熱時間は全部で
5分程でした
-
7
ディッシュパン使用なので
このままテーブルに
どん！と、置きます
フライパンの時は
お皿に盛り付けて〜
オシャレフライパンなら
そのままどん！と出しても良いですね♪
-
8
【余談】
高さが5cm程あるので
炒め物もらくらくできますよ♪
2人分くらいの
鍋物やすき焼き、
煮魚等にも
調度良いです。
蓋はついてないので
他の鍋の蓋を代用で♪
-
9
間口は20cmありますが
底は17.5cm程です
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野菜を加えて〜ザックザック炒めました♪
あまり〜知られていない？
ストウブ20㌢の両手パンを使って〜
熱伝導に優れ炒め物に便利ですよ♪