なす＊エリンギ＊ウィンナーの生姜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱なす→
   3〜4cmに短くしてから
   
   細長のにカットする

   

2. 2 ビニール袋に
   
   ①のなすを入れて〜
   
   ✱ごま油(なす用) を
   加えて
   合わせておく

   

3. 3 ✱エリンギ→
   
   なすと同じくらいの
   大きさにカットする
   
   
   ✱ウィンナー→
   斜めににカットする

   

4. 4 【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え
   
   ✱ウィンナー を加え
   
   20〜30秒程加熱する

   

5. 5 ウィンナーを端に寄せて
   
   ✱なす を入れる
   
   なすを広げながら
   ウィンナーを
   なすの上に乗せて
   
   なすを重点的に加熱する
   
   なすがややしんなりしたら
   
   少し端に寄せて〜

   

6. 6 ✱エリンギ を加える
   
   なすの時と同様に
   エリンギを広げつつ
   
   なす、ウィンナーを
   上に乗せて
   
   エリンギを加熱する
   
   エリンギは
   なかなかしんなりしないので〜
   ↓

   

7. 7 全体をざっくりと合わせたら
   
   ✱生姜すりおろし
   ✱酒
   
   を、加える
   
   ジュワーっとなりながらも
   ざっくりと炒め合わせると
   
   エリンギがしんなりしてきます
   ↓

   

8. 8 ✱醤油 を、加えて〜
   
   【強火】にして
   
   炒め合わせる
   味の調整をして
   
   ✱ごま油を香付け程度に
   加えて〜
   
   出来上がりです♪
   
   ➤加熱時間は全部で
   6〜7分程でした

   

9. 9 器に盛りつけて
   頂きましょう♪
   
   
   お好みで
   鷹の爪
   黒胡椒ラー油等の辛味をトッピングしても
   goodデス♪(各分量外)