コロコロさつま芋とウィンナーの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・さつま芋→1.5角cmくらいにカッとして〜
   
   耐熱容器に水を張った中に入れて軽くすすぎ
   (デンプンが出て白く濁ります)
   水を捨てて流水にあてて
   綺麗にして
   
   水を切る

   

2. 2 水を切った
   耐熱容器ごと
   
   レンジ600w3〜4分加熱して
   柔らかにする
   
   ■お使いのレンジで
   加熱時間等は調整してくださいね
   
   ■取り出すとき熱いので気をつけてね

   

3. 3 熱いうちに
   マーガリン(バター)を
   加えて混ぜておく
   
   
   ■容器の下に水が溜まってたら横にして流すか
   ペーパーで拭う

   

4. 4 ●さつま芋をレンチンしている間に〜
   ↓↓
   
   ・卵→ボールに卵を割り入れてコンソメ顆粒を加えて混ぜる
   
   ・ウィンナー→2cmくらいの輪切りにする
5. 5 【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にオリーブオイルを加え伸ばし
   ウィンナーを入れる

   

6. 6 さつま芋を加えて
   軽く炒める
   
   軽く焼色が付いたら〜

   

7. 7 溶いた卵を回し入れる
   
   
   ★動かさないでね。

   

8. 8 動かさずに〜
   
   ★下の部分が固まってきたあたりで〜

   

9. 9 上から
   菜箸で所々を
   混ぜる感じで合わせて
   完成です♪
   
   ★上下返したり
   ごったに混ぜないと
   綺麗な仕上がりになりますよ

   

10. 10 皿に盛りつけて
    頂きましょう〜
    
    お好みで
    粒マスタードや
    ブラックペッパーを
    散らしても♪(各分量外)
    
    ★盛り付ける時も
    表面を上に〜すると
    綺麗になりますよ