出汁がら昆布で風味豊か＆栄養満点リメイク☆ふりかけ レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- 出汁をとったあとの昆布 5〜6枚
- かつお節 1g
- すりごま 小さじ1
- すだちの皮(みかんの皮) 1g
- 焼き海苔 全形の1/4枚
- 藻塩(塩でもOK) 小さじ1/3
- 一味または七味唐からし お好みで
作り方
-
1
キッチンペーパーで出汁をとったあとの昆布の水分をとる。
-
2
【手順1】の昆布をハサミで細く切る。
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3
【手順2】をキッチンペーパーの上に重ならないように広げる。
野菜干しネットに入れる。
-
4
【手順3】を天日干ししてカラッカラに乾燥させる。
＊半日乾燥すると4gになりました☆
-
5
ーふりかけの具材ー
フライパンにかつお節を入れて弱火で炒る。
＊炒ると風味がUPします☆
-
6
①ミキサーに乾燥した昆布を入れて回す。
(ある程度の粉末まで)
②炒ったかつお節・手でちぎった海苔・すだちの皮を入れて回す。
③ミキサーからボールに移し替える。
＊すだち！最高！
-
7
【手順6】のボールに藻塩・すりごま・お好みで七味を加えて混ぜ合わせる。
-
8
できあがりです☆
220913
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関連情報
ぴっとすぅ
おいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて
Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆*
手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので
作り置きしたもので食材を余すことなく
大切に使ってお料理ができると
『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆*
お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈
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ご飯がすすむひと品です☆