少し濃い目の甘じょっぱな〜夏の卵焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵 2個
- ◇マヨネーズ 小1/2
- ◇醤油 小1
- ◇砂糖 小1.5
- ◇水 小1
作り方
-
1
卵→ボールに卵を割り入れて◇を加えて混ぜる
(マヨネーズが残ってても大丈夫)
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2
中火弱で熱した卵焼き用フライパンにサラダ油を入れ伸ばし
卵液の半量を入れる
所々、菜箸でくるくると小さく混ぜ火入りを促す
-
3
表面が固まる前に〜
-
4
奥から3cm程手前に倒す
あとはそのままの
形に沿って手前に倒す様に巻く
この時、菜箸だけでは
なかなか難しいので
フライパンを持ち
ふわっと持上げながら
手前に倒すと楽よ♪
-
5
菜箸は
ちょっと無理ぃ〜な
時は
フライ返しをつかっても
良いですね♪
使いやすい調理器具でね♪
-
6
手前まで巻いたら
奥に移動させる
空いた手前の箇所に
サラダ油を伸ばし
残りの卵液を流し入れる
先に焼いた卵焼きを
菜箸で持ち上げ
フライパンを傾けながら下にも流し入れる
-
7
同様〜所々を小さくくるくる混ぜて火入りをして
表面が固まる前に
形に沿って
手前に倒し
最後まで巻く
-
8
こんな感じね。
形を整えるのに
取っ手の方に
卵焼きを押す
(菜箸orフライ返しでね)
-
9
←卵を立たせて
側面を下にして
平にしてます
すると
角がある綺麗な型の
卵焼きできますよ♪
(やらなくてもOK)
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10
こんな感じに
出来上がりです♪
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mamacream2024/02/12 10:55
mamichin555さん♪とっても美味しかったです☆2月ですが夏を先取り笑 甘じょっぱな味大好きです♪ご馳走様でした(*>∀<*) -
あもか レポ返(是非玉子焼き作ってみてください♩)2023/09/28 12:54
こんにちは♩今日はこちらを参考にさせていただきました(๑>◡<๑)いつもありがとうございます★ -
Guuママ2022/07/13 20:10
お疲れさま〜♪粒マスタードの次は卵焼きがマイブーム♬マミちんのレシピ卵焼きたくさんだから色々作らせてもらうよ〜(≧O≦)まずこれは優しい甘さがで美味でした♡ -
にゃりんabc2022/07/13 10:16
美味しくいただきました。
ご馳走さまでした(◍•ᴗ•◍)
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しっかり味付けの夏向け卵焼き