【つくおき】セミドライトマト レシピ・作り方

【つくおき】セミドライトマト
  • 約1時間
Ayaa
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ドライトマトをやさしいソルト味に仕上げました♡

材料(10人分)

  • ミニトマト 300g
  • 食塩 小さじ1
  • グレープシードオイル 60g

作り方

  1. 1 (下ごしらえ)
    トマトは半分に切り、断面を下にして、クッキングペーパーで水気をとる
  2. 2 (焼く)
    耐熱オーブンペーパーに、断面を上にしてのせる
    →食塩を振りかける
    →オーブン120℃40分焼く
  3. 3 焼けたところ
  4. 4 (漬ける)
    粗熱が取れたトマトを、清潔なタッパーに入れ、グレープシードオイルを入れて漬ける

きっかけ

家族はトマトが苦手。でも彩り的にお弁当に入れたい私。ドライトマトは食べられるので(←なぜ、、?)、マイルドな塩味にしたいと自作してみました。

おいしくなるコツ

油は、オリーブオイルでも太白胡麻油でも。でもグレープシードオイルが合う気がするのでおすすめ♡

  • レシピID:1390054509
  • 公開日:2022/06/05
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カテゴリ
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