おつまみに彡新じゃがとエリンギ炒め〜醤油バター風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・エリンギ→横半分にカットしてからぽう状に切る
   ・新じゃが芋→皮ごと使うのでよく洗う
   輪切りにして並べて切る〜と細長に。
   流水でサッとすすいで水切りをする
   ・ウィンナー→斜め薄切り

   

2. 2 【中火弱】で熱したフライパン(20cm使用)に
   サラダ油を加え
   新じゃがいもを広げいれる
   あまり触らずに加熱。
   時々上下返す様に混ぜる

   

3. 3 段々と透き通った感じになります。
   
   この段階では
   まだまだ固いです。
   
   全体的に透き通ってきたら〜
   (約2〜3分くらい)

   

4. 4 ウィンナー
   エリンギを入れる
   
   ←(山盛りになってしまったf^_^;
   20cm深めor24cmのフライパンが良いかも)

   

5. 5 上下返す様に1分程炒め合わせ
   
   ◇の調味料を加えて
   更に加熱する
   
   すぐに
   エリンギがくたぁ〜となります
   じゃが芋も『シャクッ』な、歯ごたえになったら〜
   
   マーガリンを乗せる↓

   

6. 6 【強火】にして
   一気に加熱するよ!
   
   醤油を
   フライパンの淵から
   加えて
   
   ジュワジュワ〜と
   焼けた良い香りがしたら
   
   マーガリンを溶かし
   全体に絡め
   出来上がりです♪

   

7. 7 こんな感じです。
   
   (醤油は味見して
   調整してくださいね)

   

8. 8 器に盛って頂きましょう♪
   
   ビールが止まらないよっ(○´艸`)

   

9. 9 コレ。使いました
   
   明治
   バター50%
   贅沢ブレンド
   
   マーガリンよりは
   バターっぽい香りがしますw
   
   ↑最後に加える事で
   バターっぽい香りが残るので
   醤油と絡まり
   鼻が膨らむよ♡