具にしっかり味付け、姫皮も入れた筍ご飯 レシピ・作り方
材料（6～8人分）
- 白米 4合
- ゆで筍(含む姫皮) 400g
- 油揚げ 2枚
- ☆砂糖 大さじ1.5
- ☆酒 大さじ3
- ☆醤油 大さじ2
- ☆みりん 大さじ1
- ☆和風顆粒だし 大さじ1
作り方
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1
白米は洗って、分量の水を入れて、浸水しておきます
筍は食べやすい大きさに切る
油揚げは熱湯で油抜きしてから横半分にして小口切りにする
-
2
鍋に筍、油揚げ、☆の調味料を入れて、落し蓋をして中火で7～8分煮ます
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3
水分がなくなったら火を止めます
-
4
お米の入った炊飯器に、３を加えて、炊飯します
-
5
こんな感じにできました
混ぜたら、できあがりです
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姫皮から甘みが出ます