ストウブDe〜椎茸の肉詰め(照り焼き風〜) レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ボウルに下記材料を入れ難だねを作る
・豚ひき肉
・□の調味料
・長ねぎ→みじん切り
・えのき→1cmくらいに細くカット
全部入れたら
粘りけが出るまで
捏ねる
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2
椎茸の軸を
切り落とし
薄力粉を軽く振る
(私は100均の粉ふるい使ってます)
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3
椎茸に肉だねを等分して詰める
上から
軽く薄力粉を振るう
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4
中火弱で熱した鍋にサラダ油を加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてから椎茸を下にして置く
このまま
2分程焼く
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5
ひっくり返して〜
動かさずに
更に2分半程焼く
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6
ひっくり返して〜
蓋をして2分程
蒸し焼きにする
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7
一旦取り出して
残りの椎茸を
同じ様に焼く
(一度に焼き切れなかったので2回に分けました)
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8
★タレを作る〜
焼き終えた鍋に
◇を加えて
＊を合わせた水溶き片栗粉を加えて
とろみをつけて出来上がりです♪
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9
器に椎茸を盛りつけて
タレをかけて頂きましょう♪
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