業スー商品&STAUB☆鶏レバの焼鳥みたいな煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ←鶏レバーです
   
   丸っこい所は
   『はつ』→心臓です
   
   ここは切り離して
   違う料理に使います

   

2. 2 はつの部分を切り離して
   食べやすい大きさにカット。
   血合を取り除きながら〜
   
   水を溜めたボウルに
   入れていく
   
   このまま15分程漬けておく

   

3. 3 ボウルの水を捨て
   流水ですすぎながら
   血合いを取り除く
   
   ざるにあげて
   水切りをする

   

4. 4 ・長ネギ→3cmくらいにカット
   
   中火弱で熱した鍋にサラダ油を加え伸ばし
   長ネギを、加える

   

5. 5 焼色を付けて
   取り出す
   
   (完全に火は通ってない状態です)

   

6. 6 そのままの鍋に
   サラダ油を追加して〜
   
   水切りをした
   鶏レバーを入れる

   

7. 7 じゅわじゅわになり〜
   
   色が白っぽくなったら
   上下返す。

   

8. 8 水分がかなり出るので
   
   レンゲやお玉を使って〜
   汁をすくい取り捨てる

   

9. 9 かなり無くなってきたら
   
   仕上げに
   キッチンペーパーで
   汁気を拭い取る

   

10. 10 ←業務スーパーの
    
    これ、使います♪
    
    【焼鳥のたれ】1199g 275円(税抜)
    製造者:秦食品(業スーグループ会社)滋賀県
    甘みのあるザ・焼鳥のたれ〜です。
    【開封後要冷蔵 】

    

11. 11 焼鳥のタレを入れる

    

12. 12 生姜スライスを入れて〜

    

13. 13 長ネギを戻し入れて〜

    

14. 14 蓋をして中火弱で2分程加熱する

    

15. 15 蓋を取り〜
    
    味の調整をして
    出来上がりです♪

    

16. 16 器に盛って頂きましょう♪
    
    薄味？な、時は
    焼鳥のたれを上からかけても(分量外)
    
    一味や七味唐辛子を振っても良いですね〜(分量外)