米粉でしっとりもっちり♪バナナパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※レモン汁、重曹はなければ入れなくて大丈夫です
   ※豆乳は生地の様子を見ながら
2. 2 ボウルにすり潰したバナナ1.5本とレモン汁、砂糖、塩、油までを入れてよく混ぜる
3. 3 米粉、ベーキングパウダー、重曹を混ぜ合わせて、ボウルに混ぜ合わせる
4. 4 生地の固さを見ながら豆乳を入れて混ぜ合わせる（使う米粉によって多少固さに差が出てきます。ややとろみがあるくらいに調整する）
5. 5 パウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷き、生地を注ぎ、軽くテーブルなどにトントンと落として生地を均したら、残しておいた0.5本のバナナを輪切りにして生地の上に乗せていく
6. 6 160度に予熱したオーブンで30分焼きます。焼き上がったら竹串で刺してみて生地がついてこなければOK、生地が付いてきたら生焼けなので5〜10分程焼き足す。
7. 7