糖質オフ！しっとり蜜蜜しいパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下ごしらえ】
   ・薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを合わせてふるう
   ・卵、バターを室温に戻す（バターは指ですっと押して型が残るくらい）
   ・オーブンを180度に余熱
2. 2 先にシロップを作っておく。水、ラカントSを一煮立ちさせて、お好みでラム酒を加える
3. 3 室温に戻したバターをハンドミキサーで軽く混ぜ、グラニュー糖を3度くらいに分け入れて混ぜ、次にハチミツを入れて、合計5分ほど空気を入れるように混ぜる。
4. 4 常温に戻し、溶きほぐしておいた卵を4回ほどに分けて馴染ませながら混ぜ入れる
   （溶きほぐしておかないとバターと卵が分離することがあるので注意！）
5. 5 ふるっておいた粉類を入れゴムベラで、空気を潰さないように混ぜていく。
6. 6 混ざったら、型紙を敷いたパウンドケーキ型に流し入れ、少し上からトントンと落として余計な空気を抜く。
7. 7 180度に余熱したオーブンを170度に下げて35〜45分焼く。
8. 8 焼き上がったら温かいうちにハケでシロップを塗り、ラップをして置いておく。