ストウブDe〜カリジュワ唐揚げケイジャン風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・鳥もも肉→一口大より少し大きめにカットして〜
   ビニール袋に入れて
   □も加えて半日程
   冷蔵庫に置く
   調理する30分前くらいに出しておく

   

2. 2 違うビニール袋に
   ○を入れ
   軽く振り混ぜる

   

3. 3 粉のビニール袋に
   鳥もも肉を入れて
   まぶす。
   
   肉の間や皮の下にも
   しっかり付け
   10分程置き
   粉を馴染ませる
   
   ←ケイジャンスパイスはカルディで買いました

   

4. 4 ビニール袋の真ん中に切れ目を入れて開く
   
   追加の片栗粉を振って
   肉が汁っぽい個所に
   片栗粉をくっつけるようにする

   

5. 5 揚げ油180度に熱して
   肉を入れる(5〜6個)
   
   すぐに蓋をする
   
   3分半程加熱して
   
   蓋を水平にしながら開けて(水分を油に入れないように)
   
   その後1分半程加熱する

   

6. 6 網の上に取り
   油を切る
   
   残りの肉も同じ様に揚げる
   
   (今回は3回揚げました)

   

7. 7 器に盛って頂きましょう♪
   
   
   揚げたては
   めちゃくちゃ美味しいです♪
   
   冷めてもOKデス♪