ほっこりさつまいもと鶏肉の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
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1
さつま芋はたわしなどで洗って、火が通りやすいように小さめの乱切りにして、水に放ちあく抜きします
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2
鶏肉は一口大に切り、生姜、塩、片栗粉を揉みこみます
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3
フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を炒めます
焼き目がつきだしたら、端に寄せて、さつまいもも炒めます
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4
さつまいもに油が回ったら、酒を加えて、ふたをして、中火と弱火の中間くらいで、さつまいもに火が通るまで蒸し煮にします
今回は6分かかりました
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5
ふたを開けて、砂糖、醤油を入れて、強火で水分を飛ばしながら味付けします
器に盛りつけたら、黒ゴマを振ります
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みーちゃん69142021/10/15 11:29
蒸し煮で、ほっこりとサツマイモにも火が通っていますね^m^
甘辛のタレがしっかりと絡んでいて、美味しくいただきました♪
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鶏肉と合わせて、メインおかずにしてみました